В этом канале мы собираем всё о приготовлении мяса на гриле:
- топовые бренды bbq-оборудования;
- авторские рецепты от профи;
- пошаговые инструкции по приготовлению;
- интересные факты о барбекю и многое другое.
В этом канале мы собираем всё о приготовлении мяса на гриле:
- топовые бренды bbq-оборудования;
- авторские рецепты от профи;
- пошаговые инструкции по приготовлению;
- интересные факты о барбекю и многое другое.
📷 Steven Raichlen
Победитель! Победитель! Куриный ужин!
СОВЕТ ОТ ПРОФЕССИОНАЛА Я никогда не пропускаю: перед приготовлением оставьте птицу открытой в холодильнике на 24–48 часов. Он сушит кожу и имеет решающее значение.
🔥 Непрямой гриль — 350°F с кусочками древесины для придания аромата дыма.
🔥 Гриль — медленное вращение поливает птицу в собственном соку.
🔥 Курица в пивной банке — вертикальное запекание для хрустящей корочки со всех сторон
🔥 Слабое и медленное копчение — от 225 до 275°F, с добавлением белого соуса Алабамы.
🔥 Спатчкокинг — позвоночник наружу, сплющенный, прямая зажаренная кость стороной вниз.
Какой у вас метод приготовления целой курицы? Расскажите нам в комментариях.
Подробности читайте в последней ссылке на блог в био.
https://barbecuebible.com/2026/08/28/how-to-grill-a-whole-chicken/
«BBQ News - Русская служба 🇷🇺» - канал из категории «Еда и кулинария», подключенный к сервису кросспостинга MaxGate. Публикации канала синхронизируются между Telegram и мессенджером MAX, а на этой странице собраны ссылки на обе версии канала.
Сейчас у канала 998 подписчиков суммарно в Telegram и MAX. За последние 30 дней в истории MaxGate учтено 703 публикаций, поэтому перед подпиской можно оценить не только размер аудитории, но и регулярность обновлений.
Чтобы подписаться, используйте кнопки «Открыть в MAX» и «Открыть в Telegram» в верхней части страницы. У отдельных постов ссылка может быть доступна в обоих мессенджерах или только в одном из них, если MaxGate получил такой URL из истории обработки.
📷 Weber Grills
Какое экспериментальное блюдо вы приготовили на чайнике Weber? 🔥
Посетите @BirdMeetsFire, чтобы увидеть еще больше вкусных творений, подобных этой фриттате!
Кто сказал, что Weber предназначен только для гамбургеров и стейков? 🔥🍳
Это был слишком приятный день, чтобы оставаться дома, поэтому я решил поэкспериментировать и приготовить фриттату на Weber, а не в духовке.
Я поджарил панчетту и красный лук на углях, затем перенес все на непрямой огонь, закрыл крышку и позволил Веберу сделать все остальное. Примерно через 25 минут... вот результат!
Поданный с простым салатом из рукколы, получилось намного лучше, чем я ожидал. С уверенностью могу сказать, что сделаю это снова!
Вы когда-нибудь готовили на Weber что-то необычное?
#Гриль #Фриттата #WeberGrills #Барбекю #Барбекю
🌐 Over The Fire Cooking by Derek Wolf | Рецепт стейка с маслом чили и креветок (в описании)Рецепт:Количество порций: 4 человекаПодготовка: 30 минут.Готовить: 30 минут.Стейк:3 стейка Рибай1 столовая ложка кошерной соли1 столовая ложка черного перца1 столовая ложка чесночного порошкаМасло канолы, по н…
